Una de las plantas que mas satisfacciones me ha dado desde que vine a vivir a La Rioja es la Tomata
En las fotos que vereis a continuacion os muestro el proceso con mis propias semillas
En La Rioja como en todas partes tienen sus modismos mas o menos curiosos a la hora de hablar, y uno de ellos es darle el genero femenino a todo lo grande
Por ejemplo distinguen entre membrilla y membrillo siendo este el pequeño mas aromatico y el femenino el grandote
Un fruto de buen tamaño es de mayor diametro que un CD !
Pues lo mismo hacen con la Tomata
Nadie por aqui sabe a ciencia cierta la variedad real que es, o si es mezcla de mezcla, pero este tipo de tomate lleva cultivandose en estas tierras desde siempre
Comienza la germinación, dentro de casa para que no pasen frio
Ni Raf ni ningun tomate nos saben asi de bien; de hecho yo comence a cultivarlo porque aun no he encontrado un tomate mejor que este. Para mi es El Mejor Tomate del Mundo
Tomatas listas para repicar
Sus caracteristicas a destacar son:
- Su bajisima acidez: varia algo dependiendo de suelos; en mi huerta no los notas absolutamente nada acidos
- Densos: son casi todo carne, apenas tienen placenta. Muchos loculos parecen simples lineas del poco espacio que tienen para desarrollarse
- Tamaño: Yo los he conseguido de un kilo, los casos mas grandes que conozco alcanzan los dos kilos
13 de abril, hora de repicar las Tomatas a los alvéolos!
Gracias a su altisima calidad y valor culinario en muchas partes de La Rioja no se cultiva ninguna otra variedad, con lo que la contaminacion genetica con otras variedades se puede considerar nula
A dia 1 de mayo y sin usar plasticos ni invernadero ya están listas para plantar
Una gran ventaja de las Tomatas sobre los Raf es su escaso valor comercial jeje si, aunque suene raro, al ser tan grandes y tener habitualmente marcadas las cicatrices pedunculares y estilares las productoras no se han fijado en ellas como lo han hecho con los Raf.
De tal modo hoy puedes encontrar Raf con semillas esteriles, Raf hibridos F1, cuya descendencia en semillas nada tiene que ver con los padres y cada vez menos Raf originales
Esto unido a la exportacion y comercializacion, hace que se busquen clones que aguanten hasta una semana de trayecto en camiones, sean mas fuertes y maduren con mas lentitud, ademas de cosecharse casi en verde. Todo ello va en detrimento de su “miel”
Es por todo ello que para seleccionar los rutos de los que sacaremos la semilla de las Tomatas, usaremos los frutos mas sabrosos, grandes y con menos agua, mientras que la seleccion de Raf tiende a favorecer el valor comercial sobre el culinario
Preciosa tomata de 700 gramos
Aqui os dejo un poco de culturilla general sobre lso tomates, que nunca esta de más!
Y un truco para separar la semilla de tomate sin la gelatina que la rodea. Ojala lo hubiera sabido antes!
Si algun dia probais las tomatas conocereis o recordareis el sabor real del tomate 
Aqui os dejo unos PDF de interes:
Ficha tomate
http://sia.huaral.org/sia_uploads/ec06355af5fedeef1ec61030822a9a09/tomate_ficha.pdf
Programa de Huertas Comunitarias. El Cultivo del Tomate.
http://www.fagro.edu.uy/~huertas/docs/cartillatomate.pdf
Guía de Horticultura de Iowa State University. El huerto doméstico.
http://www.extension.iastate.edu/Publications/PM608S.pdf
Manejo de Tomate Raf
http://www.cajamarfundacion.com/estacion/agrdatos/Seminarios/20081126/Cultivo%20de%20Tomate%20Raf.pdf
Mercado Central De buenos Aires. El Boletin del Tomate.
http://www.mercadocentral.com.ar/site2006/publicaciones/boletintomate.php
Produccion de tomate bajo condiciones protegidas
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1374s/a1374s00.pdf
Plagas y Enfermedades del Tomate
http://vegetablemdonline.ppath.cornell.edu/NewsArticles/Tomato_Spanish.pdf
